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英国专家:像监管烟草一样监管食品行业

www.lshappy.com2020-01-26

据英国广播公司报道,国际消费者协会(CI)和世界肥胖协会(WOF)呼吁世界各国政府对食品生产企业采取更多强制性法规,以应对肥胖和烟草监管等其他疾病造成的全球健康风险。

目前,肥胖和超重导致的死亡人数已从2005年的260万上升至2010年的340万,专家认为这与不健康饮食密切相关。

相关机构建议新的监管政策应包括降低食品中的盐、饱和脂肪和糖的含量,改善医院和学校的食品,对电视广告尤其是儿童节目实施更严格的广告控制,加强公共健康饮食教育,并在五年内消除食品和饮料产品中的人工反式脂肪。以及在一些食品包装上使用警示图片,比如烟草公司。

他们还建议各国政府可以通过税收、价格和其他手段实施这些强制性管理措施。

英国国家肥胖论坛的创始人和临床医生伊恩坎贝尔说,这些建议非常合理和可行。只有当政府认识到这些责任并将消费者置于企业之上,才能实现真正的变革。然而,烟草法规和食品法规之间存在显着差异。33,354人需要食物才能生存,但不需要烟草。

来自食品饮料联合会的反馈是,食品工业正试图让消费者有更健康的选择。

新闻扩展:

ω-3多不饱和脂肪酸预防糖尿病。

据报道,芬兰东部大学进行的一项为期20年的随访研究显示,鱼肉中含有的ω-3多不饱和脂肪酸有助于降低二型糖尿病(成人发病糖尿病)的风险。

芬兰东部大学的这项研究由维尔塔宁副教授进行,涉及2212名年龄在42岁至60岁之间的芬兰男性,他们没有二型糖尿病病史。研究人员在研究开始后定期测量参与者的血清ω-3多不饱和脂肪酸含量以及空腹和餐后2小时血糖指数,并跟踪他们对糖尿病药物的使用情况。

这项研究的结果表明,血清中ω-3多不饱和脂肪酸含量最高的季度比含量最低的季度患2型糖尿病的风险低33%。

Virtanen认为每周至少吃两次富含长链ω-3的鱼,如鲑鱼、虹鳟鱼和白鲑鱼,有助于预防二型糖尿病。他还建议人们应该控制体重和锻炼,以降低患2型糖尿病的风险。

脂肪是好还是坏?专家教你如何区分“人们对膳食脂肪有共同的误解”。许多人认为膳食脂肪是有害的,应该不惜一切代价避免。

事实上,一些脂溶性维生素需要脂肪的帮助才能溶解并被身体吸收。应该注意的是,有些?径越】涤幸妫纠嘈偷难≡窠苯佑跋焐硖褰】怠?

不健康的饮食脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪,它们主要来自动物性食物。饱和脂肪会增加血液中胆固醇和低密度脂蛋白的水平,增加心血管疾病和2型糖尿病的风险。

反式脂肪主要来自加工食品。合成反式脂肪可以增加低密度脂蛋白的水平,降低高密度脂蛋白(高密度脂蛋白或好胆固醇)的水平,增加心血管疾病的风险。

健康膳食脂肪包括单不饱和脂肪(MUFA)和多不饱和脂肪(PUFA)。单不饱和脂肪有许多来源,其中油就是一种,多不饱和脂肪通常存在于蔬菜食品中。

研究表明,富含这些健康脂肪的饮食可以提高胆固醇水平,降低患心脏病的风险,同时对胰岛素和血糖水平也有积极影响。ω-3脂肪酸是多不饱和脂肪之一,通常存在于脂肪鱼中。ω-3脂肪酸对心脏健康有益,可以降低患冠心病的风险。不仅如此,它还有助于降低血压和防止心律不齐。

如何选择健康脂肪?专家提供了以下建议,但这里应该强调的是,虽然健康脂肪对身体有益,但不要忘记它们也含有高热量,所以吃含有健康脂肪的食物也应该遵循适度的原则。

1.选择含有单不饱和脂肪或多不饱和脂肪的食物,避免饱和脂肪和反式脂肪。购买食物时,记得仔细阅读营养清单,选择不含反式脂肪的食物。此外,尽量不要购买标有“部分氢化植物油”的食物。

2。用植物油、橄榄油和菜籽油烹饪是很好的选择。

3。每天至少吃一次含有ω-3脂肪酸的食物。鲑鱼、金枪鱼、核桃、菜籽油、亚麻籽油和菠菜都含有ω-3脂肪酸。

4。减少红肉和乳制品的摄入。这些食物含有大量饱和脂肪,应该适量食用。鸡肉、鱼和坚果是很好的替代品,可以为人体提供多种健康脂肪。试着吃没有奶酪的三明治和沙拉,用鳄梨片代替。

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