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超市辣白菜一股防腐剂味?别嫌麻烦!自己做辣白菜,味道纯正健康

www.lshappy.com2019-09-01

每天一分钟,它会给你带来美味。

如今,很多人喜欢在吃的时候吃冷菜,可能是因为天气变得越来越热,而且他们不吃的开胃小菜也不能吃。但是当地的泡菜真的味道很好,但是当你吃得太多时很难累。最近,在市场上买香辣白菜回家做炒饭和方便面也很受欢迎。虽然我尝试过在外面销售的泡菜,但总有一种防腐剂的感觉,就像我之前从韩国学过的朋友一样。转到正宗的制作方法,今天与大家分享,这样每个人都可以吃到辛辣健康的白菜!

辣白菜

成分:

卷心菜(2大),小洋葱(3 /大洋葱1),苹果(1),雪梨(1),生姜(30克),大蒜(15瓣),糯米粉(80克),盐(3克) ,辣椒粉(310g),鱼露(250g),白糖(70g)

烹饪步骤:

口,用手将其轻轻捣成两半,然后沿着半个白菜的根部中间切一口,但暂时不会散开卷心菜。因为白菜需要加盐以去除水分,所以现在所有的白菜根都被暂时去除,因此很容易在每片叶子上撒盐。

白菜叶舔一些水,叶子之间有盐,每片叶子都散落。在叶子的根部放更多的盐,因为蔬菜的根更厚。腌制并腌制3-4小时。在中间,你可以转动盐和盐水浸泡卷心菜。

3.准备一个不粘锅,将水(700毫升)和糯米粉(80克)加入锅中。用勺子或筷子搅拌均匀。煮中小火,搅拌至平底锅中的糯米慢慢变成糯米。当糊状物变得越来越粘稠时,你可以关闭热量并让它完全冷却。

4.将小葱切成小块,然后切成白萝卜,然后将其切成碗,然后加入盐(3克),混合辣椒粉(60克)腌30分钟。

5.将小洋葱切成小块,将生姜切成小块,剥开苹果,剥去种子,切成梨片,剥成种子,切成小块,然后加入大蒜粒(约15瓣),鱼酱(250)。用煮饭机捣碎然后加入,然后加入细辣椒粉(250g)并充分混合。

6.将冷糯米糊加入刚刚准备粉碎的酱汁中,然后加入白糖(70克)搅拌均匀后再使用。酸菜辣椒酱已经过调理。

酸菜很软,甚至菜也很软。用白水洗涤酸菜以从卷心菜表面除去水,然后用适当的柠檬水沥干洗过的卷心菜。

8.将去除水分的白菜与辣椒酱均匀地涂抹在白菜的两侧,特别是蔬菜汤应该涂抹更多,因为菜更厚。

9.将先前腌好的萝卜和青葱放入辣白菜中拌匀。最后,将所有配料放入具有良好气密性的容器中,并将其放入冰箱的新层中,让其自然发酵。它可以在一周左右的时间内食用。

提示:

1.苹果和悉尼必须播种。首先是不影响口味。第二是因为苹果种子含有毒素。虽然苹果种子即使被吃掉也没有问题,但仍然不好。

这种方法比较麻烦。这种做法是最正宗的韩国辣白菜和虾酱的唯一区别。因为我不喜欢虾酱的味道,所以我不添加它。不喜欢的朋友可以添加它。

酸洗后,辣白菜必须让他自然发酵几天,这样可以更好地发挥辣椒的味道和白菜的味道。

虽然这种辛辣酱的做法更复杂,但味道却令人惊叹。当我第一次按照这种方法出来的时候,我跳了一下,味道真好吃!虽然我没有吃正宗的韩国泡菜,但我确信它的味道并不逊色于韩国泡菜。我不知道你是否还有任何你想吃的小吃或菜肴。只要我愿意,我一定会给你相应的分享步骤。欢迎您在评论区留言。

有你最喜欢的我很荣幸。喜欢,评论,关注此订阅号码,并在未来带来更多食物。

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