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香气扑鼻的几道家常菜,简单好吃不油腻,下酒下饭,孩子尤其爱吃

www.lshappy.com2019-08-11

脆皮排骨配蒸土豆

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材料

2个肋骨; 1个土豆; 4片生姜; 6瓣大蒜; 1汤匙料酒; 2汤匙酱油;半汤匙酱油; 1汤匙蚝油;半汤匙白糖; 2克白胡椒; 1克五香粉; 3克细盐(2克撒在土豆上,1克腌制排骨)

实践

肋骨浸泡在出血水中。

肋骨精致,脂肪被切断。排干后,将其倒入干净的烹饪碗中。

加入1汤匙料酒。

(用不锈钢勺测量背酱油,蚝油,包括淀粉。)

2勺酱油,1汤匙蚝油,半勺酱油,半勺白糖,精盐,白胡椒,五香五香粉,几片生姜,6个蒜瓣压入大蒜(不加压大蒜)你可以用手捣碎大蒜并将其加入烹饪碗中。

均匀地抓住混合物。

允许静置20分钟。

然后加入2汤匙红薯淀粉并均匀地抓取。

土豆切成小块的拇指。

肋骨腌制后,在中等和小的热量下煎成金黄色。

在油炸前抓住淀粉,否则淀粉会很容易沉淀。

变脆,在蒸汽的作用下,它可以排出肋骨中的油。

撒上土豆层,抓一些白胡椒和细盐,均匀撒上。

将剩余的酱汁和大蒜从肋骨碗倒入土豆中。

均匀排出肋骨。

蒸笼蒸熟后,在蒸锅上蒸25~30分钟,时间较长,使土豆成熟,排骨更加脆弱。撒上切碎的葱花,从锅中捞出。

【金沙虾仁】

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材料:北方15个甜虾,煮熟的咸鸭蛋,盐,鸡精,白糖,小葱;

实践

1.从冰箱中取出解冻和去皮的虾壳(如果新鲜的沙虾可以在冰箱中冷冻40分钟然后剥去虾),打开虾并将虾皮放入虾中,加入适量的盐,黄酒,葱姜粉,将原粉腌制15分钟,使用前用自来水冲洗,沥干使用;

2.将其中一只煮熟的咸鸭去皮,将咸蛋放入碗中,用勺子压碎后使用;

3.加热锅中的油(超过一点点烹饪),然后加入咸蛋黄,翻炒至焖煮。将虾倒入排水管并翻炒至虾破碎。加入少量盐调味。少量糖和鸡精,撒上少量青葱;

4.取一小壶水,加几滴油。将少量盐放入水中煮沸。倒入豌豆煮熟。取出冷水并排干后,将其包在虾的侧面。美味而美丽的金沙虾盘就足够了。

腊味小炒

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制作方法:1。将香肠洗净,煮沸5分钟,取出水切成薄片。

2.清洗青椒和芹菜,切成小块进行更换

3.将锅中的油放入洋葱中,炒香味,将香肠加入香肠中,加入青椒和芹菜,加入盐,鸡精,糖,酱油,翻炒两分钟即可。潘。

马铃薯豆烧茄子

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做法:

茄子和豆子都是油炸的。

炒茄子,略带金黄色。

4.炒豆子,我还加了一个土豆(家里只有一个,把它放在一起,实际上,只要豆子和茄子都可以)。将它煮成一点点金黄色。只是它浮动了。

用少许油来炒干辣椒,洋葱,生姜和大蒜。

6.先把豆子和土豆放入盐,糖,酱油,然后放入茄子。在盘子柔软之前炒菜是好的。

炒肚丝

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配料:新鲜五花肉,青椒,红辣椒,生姜,大蒜,食用油,盐,面粉,生料,料酒,酱油,酱油,鸡粉,胡椒,炖肉。

做法:1。冲洗新鲜五花肉,放入面粉中洗净,重复两次,加入盐醪2次,清洗干净,倒入锅中,加热煮沸5分钟,取出并冲洗干净。放入高压锅,加入生姜,胡椒粉,料酒,炖肉15分钟,取出切丝;

2,青椒红辣椒切成片,生姜切丝,大蒜去皮切碎;

3,将锅倒入食物中,用它燃烧至50%的热量,将生姜和大蒜放入香味,倒入压榨的肚子,翻炒,搅拌搅拌一会儿,加入青椒和红辣椒搅拌;/P>

4,加入盐,酱油,酱油从锅的侧面放入少许料酒,将火均匀搅拌至锅中安装盘中

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