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只有5.2分的美食,和没档次的江湖人

www.lshappy.com2019-08-03

  什么是人间烟火?

  光有烟火不行,烟火下得有人生。嬉笑怒骂,意欲横流,被一团烟雾包裹,朦胧意蕴。

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  什么叫宵夜江湖?

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  光有美食不行。重点还是在江湖。江湖人士,各有故事,各有生活。

  说几句江湖场面话,背后辛酸冷暖只有自己知道。

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  婆婆,搁在金庸的武侠小说里,那就应该是一号人物。神出鬼没,身手不凡,每天晚上在武汉光谷,都有一群人等着她出现。

  10点下班,在高架桥下等到12点,就为了吃一嘴婆婆的烧烤。

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  二十串三十串太少,不给烤。条件多要求多,不要来烦婆婆。想吃就自己铺开桌椅,桌布。

  一众食客像服务员一样,求着婆婆烧烤,饥渴难耐的欲望,迫使他们放下一切,每晚祈祷婆婆现身。

  这,不是武林高手,是什么?

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  霍元甲烧烤,又是一个婆婆。

  就像是武侠游戏里那种常见的NPC。60多岁的老太太,30多年风雨无阻,每晚自己出摊。

  多少在武汉上不了台面的美食,就在这犄角旮旯里重现江湖。

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  有人吃她的烧烤,吃了二三十年。婆婆对越喜欢的人越凶,越凶人们越爱来吃她的烧烤。

  37年的老字号,是一代人的回忆。

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  婆婆说,哪有人吃烧烤不挨骂的。武汉的市井,泼辣,吆喝,嬉笑,叫骂,老江湖爱吃的那一口,都体现在霍元甲烧烤摊。

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  黄姐,在港片里就是太妹大姐头。从外地来武汉,靠着自己的实力站住一条街的龙头位置。

  初入江湖,小有成就,别人欺负她,要抢她的门面。砸了她的店,她就跟人拼命。

  死,也要死在汉口。

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  食客爱吃她们家的手艺,有口皆碑,个个都称这是自己吃过最好吃的香辣蟹。

  一锅香辣蟹,渐渐成为宵夜市里人人都要给面子的店面,像不像小说里的帮主,港片里的大哥?

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  多年前,黄姐的老公,不敢打拼,没有信心。黄姐说,光脚的不怕穿鞋的,我死也要死在汉口。

  凭着自己的手艺,不断打开局面。老公也从摩托车维修,转型成一个出色的厨师。

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  酱香里带着回甘,咸鲜香辣,越辣越想吃。

  黄姐掌局,老公掌勺。夫妻搭档闯荡江湖,落下美言。

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  可这背后,又有着别样的人生。因为要养两个儿子,所以黄姐的硬气,拼命,和当初一开始没有信心的老公是极为不搭的。

  两个人闹过离婚,闹过转行,最终才找到了做了一辈子的行当。用黄姐的话说,这条街的人谁都不佩服,就佩服我这个裁缝。

  劲脆的烧烤,霸蛮的女老板,泼辣的武汉妇女,背后是一个个辛酸冷暖自知的人生故事。

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  霍元甲烧烤店的婆婆,维护这块招牌也有30多年了。

  当初刚决定做烧烤的时候,婆婆的老公还没去世。

  老公特别喜欢霍元甲这部电影。每天穿着霍元甲的衣服出摊,婆婆也成了霍元甲的女人。

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  后来老公去世,婆婆还是立着霍元甲烧烤的牌子,一晃就是37年。一个人把儿子养大,还是改不了烧烤的习惯。仿佛食客,才是自己的家人。

  光谷,高手如烧烤婆婆,一个人带起了一条街的烧烤。城管也觉得她一个人就是这条街的“罪魁祸首”。

  因为手艺高超,所以她从不需要刻意讨好客人。那些苦苦等待却没有赶上的真婆婆的食客,只好去假婆婆那边解馋。

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  假婆婆们也不撒谎,承认自己只是效仿者,却也能养活自己。

  烧烤婆婆,是光谷的无名女王。俊俊自己在光谷住过两年,知道这是需要食客自己去等,去抢才能抢到的。

  但婆婆自己却说,只是为了生活养3个子女,交学费,所以才会出摊。

  深夜,食客,高手,大厨,武汉市井,泼辣的方言。

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  婆婆说我们都是逼上梁山,吃苦赚钱。

  黄姐说,每个人都会找到自己的手艺,那是上天赏饭吃。

  刁子角的霍元甲婆婆说,你陪我一程,我还你一生。

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  苏轼说

  净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。

  贵者不肯吃,贫者不解煮,早辰起来打两碗,饱得自家君莫管。

  每个江湖高手,表面上的功夫和背后的故事,被碳烤的烟雾笼罩在一起,这才是真正的人间烟火。

  这才是夜市里的江湖。

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  这部《宵夜江湖》,是腾讯最新出的纪录片。

  因为被指模仿《人生一串》,又因为第一集就冒犯了东北,所以,豆瓣评分开播就掉到了5.2分。

  大量的评论,指责没档次。

  但是,第二集写武汉的夜市,却让我入迷。

  人们都爱完美阳光的事物,我偏爱歪瓜裂枣的怪物。

  同样在武汉漂泊过的经历,也勾起我的回忆。

  这些藏在大城市的刁子角,躲着城管,上不了台面的骚烤摊上,

  这些不起眼也不会有人关心的人生故事,

  和这5.2分的评分,正相配呢。

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  我是俊俊,明天见。

  关注我,无论读书还是电影,再也不会愁!

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