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麦当劳危机:与福喜关系紧密损失超肯德基

www.lshappy.com2020-01-14

面对供应商的食品安全危机,国外快餐巨头面临着两种完全不同的局面。昨天,几家麦当劳发布了提供有限菜单的道歉信。北京商报记者今天看到食品货架空了。过去,放在柜台上的许多彩色菜单板已经被印有炸薯条、咖啡和冷饮的黑白打印纸所取代。自上周六以来,中国各地的麦当劳餐厅一直面临着肉类和膳食短缺的问题。据了解,麦当劳可能会变成一家大型国内供应商。肯德基也是一家快餐巨头,由于原材料供应商的及时更换,目前运营正常。

午餐时间,北京商报记者今天来到位于地坛西门的麦当劳餐厅进行观察,发现麦当劳已经完全停止供应麦当劳最常见的主食,包括汉堡、鸡翅和鸡腿,只有一种小麦风味的鱼在打折。过去,点食物的熙熙攘攘的队伍已经消失,只剩下少数顾客点诸如麦旋风和咖啡之类的冷饮或诸如薯条和馅饼之类的食物。平时,只有一个需要四五个接待员来点菜的工作人员现在正在上菜。

北京商报的记者今天走访了其他麦当劳店,看到了类似的情况,许多麦当劳店都卖完了剩余的麦乐鸡。通常只供应薯条、冰淇淋、咖啡和沙拉,这也大大减少了麦当劳的客流量。北京商报记者今天随机采访了正在吃饭的消费者。一位消费者说,感受到食品安全会让人们在未来尽可能少吃麦当劳。

与麦当劳相比,肯德基没有断餐。经过北京商报记者今天的调查和访问,发现尽管肯德基也贴出宣传来澄清其与上海伏羲的关系,但由于原材料供应商的及时更换,食品销售是正常的,食品危机前的客流变化不大。

根据行业分析,中国麦当劳餐厅在上海伏羲肉事件中遭受的损失比百胜还多!中国。上述人士今天在北京商界告诉记者,“从供应商的角度来看,麦当劳一直与财富集团合作在美国发展。进入中国市场后,还将财富集团作为原材料供应商引入中国。应该说,麦当劳和伏羲的合作更加紧密。”从原料分析来看,麦当劳肉制品涉及的原料更多。在麦当劳的目录中,不仅有鸡,还有牛肉和鱼。这也与肯德基不同。一旦原材料供应链破裂,影响肯定会大于个别原材料。

上海伏羲断肉事件后,麦当劳及时切断了从上海伏羲的采购,转而使用河南伏羲产品。然而,由于消费者心理的考虑,与中国伏羲的合作暂时完全中断。如此仓促的决定将不可避免地导致原材料短缺。

北京商报记者今天注意到,麦当劳(中国)有限公司已经明确表示,一些餐厅将在8月初恢复全面供应菜单,而其他餐厅可能会晚一点。据消息来源称,麦当劳已经与一些新供应商达成合作,并正在积极进行库存积压。这是因为麦当劳公司在全国拥有中国领先农产品企业的股份。例如,三元直接持有北京麦当劳食品有限公司50%的股份,间接持有广东三元麦当劳食品有限公司25%的股份

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